D'Europain à Sirha Bake & Snack: le secteur de la boulangerie en mouvement

 

Ce qui était autrefois Sirha Europain, l'événement emblématique de la boulangerie européenne, a été transformé en Sirha Bake & Snack - un salon qui montre clairement la direction que prend le secteur de la boulangerie. Cela fait des années qu'on parle de la part croissante du snacking et des produits salés, mais lors de cette édition, il est apparu clairement que c'est la voie à suivre.