- 29 november 2017
- | 6 min. leestijd
- | Bron: Foodprocess
MOGELIJKHEDEN VOOR DUURZAME REINIGING EN ONTSMETTING
Desinfecteren zonder naspoelen zit in de lift
Een duurzame voedselproductie vereist ingrepen op verscheidene procesniveaus. Wie de vraag stelt naar ecologische desinfectiemiddelen, doet er evenwel goed aan om eerst zijn reinigingsresultaten onder de loep te nemen. Het meest duurzame ontsmettingsproces begint immers met een optimale voorreiniging. Minder resterende contaminatie betekent minder inzet van desinfectiemiddelen, maar ook minder water voor naspoeling en minder afvalwaterbehandeling. Finaal resulteert dit dus al in een geringere milieu-impact. In diezelfde optiek is er een trend naar 'residuveilige desinfectantia', die niet langer hoeven te worden nagespoeld.
OPTIMALE VOORSPOELING CRUCIAAL
Wanneer we het reinigings- en ontsmettingsproces van naderbij bekijken (voorspoelen, reinigen, naspoelen, ontsmetten, naspoelen en drogen) stellen we heel wat struikelblokken vast: onvoldoende tijd of personeel, te weinig demontage, achterblijvend water na de reiniging, de productie die het einde van het desinfectieproces niet afwacht … Een belangrijke vaststelling is ook dat heel wat reinigingsteams focussen op de schuimfase dus na de voorspoeling omdat schuim geassocieerd wordt met proper. De voorspoeling zou echter meer dan de helft van de totale tijd in beslag moeten nemen. In die fase verdwijnt er immers zo'n 99% van de contaminatie met het spoelwater in het afvoerputje.
Dit is een plus artikel
Abonneer om dit artikel te lezen
ABONNEMENT T.I.M.
Word nu abonnee!
Word nu abonnee (print + online) en mis geen enkel nieuws uit uw sector.
Gratis verder gaan?
Registreer en krijg gratis toegang tot 1 PLUS artikel/video
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u het online magazine. Het online magazine kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van het online magazine.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.
Reageer