- 07 novembre 2016
- | 6 min. temps de lecture
- | Source: Foodservices
NE CHOISISSEZ VOTRE FRITEUSE QU'APRES AVOIR CALCULE LA CAPACITE NECESSAIRE
Modeles, possibilites et criteres d'achat
Il existe de très nombreux modèles de friteuses pour les cuisines collectives. Afin de vous aider à vous y retrouver, nous allons voir quels modèles on trouve sur le marché, quelles friteuses conviennent pour quelles quantités et quels sont les principaux critères à prendre en compte lors de l'achat d'une friteuse. Ensuite, nous passerons en revue plusieurs points importants pour garder optimale une graisse ou une huile de friture.
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